山古志のママ発!やまのままランチ&かぐら南蛮cooking

新潟県長岡市山古志

山古志住民会議

¥3,000
所要時間2.5時間
現在予約出来る日はありません
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
実施予定なし

『やまのままvol.1』~ランチ&かぐら南蛮cooking~


「やまのまま」は、
山古志のママ達の、ありのままを発信したい!という想いからつけた名前です。

山古志で子育てをする喜び。
自然とともに生きるライフスタイル。

彼女たちが日々感じている、ほんの小さな等身大の感動をお伝えできれば嬉しいです。

今回は、「やまのままvol.1」として、農カフェを運営している若夫婦と一緒に、
固定種『かぐら南蛮』を使ったプチcookingをしながら、
山古志産の豊かな食材を使ったランチをゆ~っくりいただきます(^_^)



なんで山古志に住んでるの??

なんで山古志に住んでるの??

山古志のママたちが、よ~く質問されるこのコトバ。

なんで山古志に住んでるの?
子育てをするには大変な地域じゃない?
一見、不便に見えるかもしれない。。。山古志での暮らし。


彼女たちは、自信をもって口をそろえて言います。

『山古志ほど、良いところは他にないよ~!!』って。
な~んか、良いんですよね。
ありのままの、日常そのものが。


『やまのまま』は、
山古志の若ママ達から、山古志のありのままを発信したい!と
いう想いからつけた名前です。

山古志で子どもを育てているなかで、
彼女たちが感じる小さな発見。
家族をとりまく住民同士のつながり。
山古志で生活することに、喜びと 誇りと 価値を見出している
ライフスタイル。

彼女たちの日常にあふれてる、数々の『な~んか良い!』に
共感してくれる方々に出会うため、『やまのまま』として
ありのままを一緒に体感する体験を企画しました。

農CAFE三太夫~NO FARMING,NO SANDAYU~

農CAFE三太夫~NO FARMING,NO SANDAYU~

今回は「やまのままvol.1」として、農CAFE三太夫を運営している
仲良し若夫婦と一緒に『かぐら南蛮』を料理し、
地元食材をたっぷり使ったランチをたべながら
『やまのまま』たちとゆ~っくりおしゃべりしていただきます(^_^)
農CAFE三太夫では、家族みんなで育てたお米や、やまの野菜を使用しています。
地元食材にこだわり、山古志産和牛を飼育する若者とのコラボから生まれた
『やまこしライスバーガー』を提供するなど、地元食材の美味しさにこだわり、
手間をおしまずに丁寧に調理したメニューを提供しています。
門外不出の激辛郷土野菜 『かぐら南蛮』をご存じですか?

門外不出の激辛郷土野菜 『かぐら南蛮』をご存じですか?

『かぐら南蛮』という伝統野菜をご存知でしょうか?
鮮烈な辛みが印象に残る新潟県中越地域の地場野菜です。
山古志産のかぐら南蛮は、他の中越地域とは種の系統が異なります。
私たちは代々受け継がれてきたかぐら南蛮の種に敬意を払い
文化的価値を伝えていくためにも種の保存に力を注います。
そのため、山古志産かぐら南蛮の種は門外不出とされています。

当日は、農CAFE三太夫の若夫婦と一緒に、かぐら南蛮を使った料理を作ります!
『やまの野菜』がたっぷり!特製プレートランチ

『やまの野菜』がたっぷり!特製プレートランチ

ごはんtimeには、みんなで作った『かぐら南蛮』のお惣菜と、
山古志産「やまの野菜」をたっぷり使った特製プレートランチをいただきます!
手塩にかけて作った『はざかけ米』の炊き立てごはんに、
食材の美味しさを引き出すため、丁寧に調理したお惣菜。。。
ココロにも、カラダにも美味しいごはんです!
特別コラボスイーツも登場!!

特別コラボスイーツも登場!!

そして!今回は、なんと特別コラボも!!
PATISSRE CAFE VIGOさんが農CAFE三太夫ファミリーが大切に育てた
野菜を使い、スイーツを考案してくれております^m^
どんなスイーツになるかは・・・
当日までのお楽しみm(__)m!!
いろりを囲んで、ゆったりとおしゃべりしましょうね

いろりを囲んで、ゆったりとおしゃべりしましょうね

☆スケジュール☆
    10:00 農CAFE三太夫 集合
      10:10 かぐら南蛮プチcooking
             11:00 やまのママと一緒に・・・ランチtime☆
          ★11・22特製!農CAFEプレートランチ
          ★やまの野菜×VIGO コラボスイーツ
      ★雪室(ゆきむろ)コーヒー
12:30 終了・解散


☆山古志百姓や三太夫☆
http://www.yamakoshi-sandayu.com/

☆Pattisserie Cafe VIGO☆
http://www.happy-vigo.com/
ご参加、おまちしております!

ご参加、おまちしております!

ご相談はお気軽に!こちらまで!!

山古志住民会議 事務局
(公財)山の暮らし再生機構山古志サテライト
☎0258-59-2301
mail yamakoshi1023@yamanokurashi.jp
条件 年齢制限なし
1度に同時お申込みいただける最大人数 10人
キャンセルポリシー 3日前より料金発生
集合時間 10:00
集合場所 農家民宿 山古志百姓や三太夫
アクセス方法 越路スマートIC より車で20分
インターを降りて右折し、県道23 号(柏崎高浜堀之内線) を直進
小千谷IC より車で30分
小千谷IC を降りて右折し、国道291号線を直進
JR 長岡駅より車で45分
国道17号線を南に進み、県道23号線の交差点を左折し直進
※山古志地域へは公共交通がございません。お車で来ることができない方は事前にご相談ください。
料金に含まれるもの 調理体験費用、昼食代
持ち物/注意事項 当日の持ち物
・エプロン、三角巾
・飲み物
¥3,000
所要時間2.5時間
現在体験を予約出来る日はありません
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
実施予定なし

山古志住民会議

地域住民が中心となっていろいろな団体と連携し、よりよい山古志を目指していくために組織された地域団体です。
「山古志に行ってみたいけど、どこを見たらいいの?」というそこのみなさん、
美しい自然、伝統文化、四季を通した山古志の食、さらには震災体験や復興への取り組みなど、ありのままの山古志をご紹介いたしますのでお気軽にご相談ください!

おすすめの体験

PAGETOP